红薯软面包做法是什么

红薯是我们日常生活中常见的一种食材，具有不仅美味，还是一种具有养生功效良好药材，深受广大朋友的喜爱，现在很多人喜欢用红薯做面包，那么红薯软面包做法是什么呢？今天小编给大家分享一下红薯软面包的做法吧。

1. 红薯去皮切块蒸熟，压成泥冷却备用。

2. 面团材料中黄油以外的所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段。

3. 放入容器盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

4. 发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

5. 将发酵好的面团取出，按压排气，称重后等分为9份。

6. 滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

7. 取松弛好的面团，用手压扁，挤出大气泡。

8. 翻面，包入30克左右香芋馅。

9. 收口捏紧，放入模具。

10. 放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

11. 左手将叉子和小勺子放在面团表面，右手筛少许高粉装饰。

12. 放入预热好的烤箱，中层，上下管180度烘烤18分钟。

13. 出炉。