油焖辣椒做法是什么

辣椒是我们日常生活中一种常见的食材，含有丰富的维生素，现在很多人喜欢用辣椒烹饪成各种各样的美食，其中油焖辣椒是比较受欢迎的一种做法。今天小编带大家了解一下油焖辣椒做法吧。

1. 用清水洗净辣椒，控干水分。

2. 把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜。

3. 烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。

4. 把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精），放置凉透后使用。

5. 最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！