藜麦的正确吃法是什么

藜麦作为一种百搭的食材，它既可作为主食，单独吃，也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。Yuexw.com

1. 首先将藜麦搓洗几遍，以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落，即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。

2. 往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可藜麦和水的比例为1.5：2。烹煮15到20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈就可食用了。

3. 在煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。

4. 在藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用。