南瓜千层糕的做法是什么

南瓜千层糕是一道中式面点，香甜松软可口，主要由南瓜与面粉蒸煮而成，所以很多朋友都喜欢吃南瓜千层糕，那南瓜千层糕的做法是什么？

3. 将面团裹上保鲜膜，发酵至两倍大，我发酵了一个半小时。

4. 发酵至手指在面团上戳一个洞不回缩，初步发酵完成。

5. 用擀面杖排气，从中间往上擀，再从中间往下擀。

6. 将面团平均分成11个面团。

7. 取一个面团，尽量擀成正方形。

8. 用刀轻划成十字形状，用小刷子刷一层油。

9. 从上到下，按照先中间再左边再右边，最终叠在一起，不用纠结一定要这么叠，重要的是层数，中间也可以放豆沙，放葡萄干，更好吃。

10. 撒上点芝麻，用擀面杖轻轻的擀几下。

11. 放半颗泡好的红枣，压一下，放置30分钟二次发酵，放凉水在锅

12. 蒸好后，不要急着开锅，等个5到10分钟，防止糕回缩。