海蛎子肉炖豆腐的步骤是什么

海蛎子其实就是牡蛎，在广东等地成为蚝，这种食材非常的鲜美，时常用做炖汤。海蛎的营养价值也不错，高蛋白，且利于人体吸收，那么海蛎子肉炖豆腐的步骤是什么呢？

1. 准备好食材。海蛎子肉，、嫩豆腐约400g、小葱2颗。

2. 把豆腐用铲子叉成小块，成不规则状，葱切小段，葱白爆锅用。

3. 锅中倒橄榄油，放葱白爆锅。

4. 添加一定量的水后放入豆腐，豆腐易碎，不用炒，加适量料酒，调羹勺1勺的量，炖煮即可。

5. 水开炖5分钟后加海蛎子肉，加适量盐。

6. 水再开时加少许胡椒粉和鸡精，出锅后撒上小葱叶。