糖醋排骨怎么样做

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。下面来看看简单做法吧！

1. 准备材料。

2. 取出冷冻排骨，焯水。

3. 准备好糖醋料。

4. 焯水后的排骨沥干水分。

5. 锅里入油，放入冰糖中小火。

6. 待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒。

7. 直到排骨全身沾满糖色，金黄。

8. 加入一碗水。

9. 调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右。

10. 20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁。

11. 将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀。

12. 中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用。