蛤蜊怎么去泥沙

蛤蜊是一种贝类，可以炒着吃，或者吃煮汤吃，肉鲜嫩味美，营养也很丰富，很多人都喜欢吃。但是买来的蛤蜊是不能马上就做来吃的，而是要让它将沙吐干净后再吃。如果吐沙不干净，吃的时候就会吃到沙子，不仅不干净，还容易得结石。

1. 清水+盐+香油：首先，要保证买来的蛤蜊是活的，然后把它放在温度为37-42度左右的清水里。接着加入适量的食用盐以及少量的香油，泡到3-5个小时就可以了，泡的时候不需要换水。等蛤蜊将沙子全部吐出来以后，用用清水反复清洗干净就可以了。

2. 高压锅+清水：首先，要保证买来的蛤蜊是活的，然后把它放在高压锅里，锅里面加上适量的清水，水要没过花蛤。然后把高压锅盖好，把出气口给堵住，等20分钟左右，蛤蜊就会将沙子吐出来了。这是因为蛤蜊缺氧，会把壳打开呼吸的，就会吐出沙子了。

3. 炒锅：首先，要保证买来的蛤蜊是活的，然后把它放在无水的炒锅里加热3分钟。等到蛤蜊陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗干净。

以上是蛤蜊怎么去泥沙的方法介绍，其实只要是掌握一些清洗的妙招，那么去蛤蜊泥沙并不难的，希望对大家有用。