红豆沙不仅香甜可口,还具有清热解毒、健脾益胃等食疗作用。不论是做面包,豆沙包,还是做一些中式的点心、传统的中式小吃或糖水甜品,都会用到豆沙馅。接下来就向大家介绍红豆沙馅的做法。
1. 清洗红豆,放入汤锅内,先用大火煮,沸腾后,用小火煮约50分钟。
2. 可先看红豆是否煮到破掉,快要脱壳的程度,这时红豆应该接近八分熟的程度,还保持完整颗粒。
3. 选择面团专用叶片套入面包容器里。
4. 把细砂糖慢慢倒入面包机内锅里。
5. 接着再将水煮的红豆放进去。
6. 选择面包机品项32〈豆沙馅模式〉,然后按下〈开始〉。
7. 等到了50分钟左右,可让红豆泥闷在机器里自然放凉,这样可让糖与红豆泥更入味,然后打开上盖将内锅取出,装在附盖的容器里保存,就可以享用了。
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