清炒儿菜怎么样做

儿菜一般指抱子芥，现在很多人都很喜欢吃儿菜，清炒儿菜是儿菜的一种做法。下面一起来看看吧！

1. 儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净。

2. 切成薄片。

3. 入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

4. 蒜瓣切成薄片。

5. 锅烧热，倒入适量油。

6. 油热后下蒜片，翻炒出香味。

7. 再倒入儿菜片翻炒，调入盐和味精。

8. 拌匀后出锅装盘。