吐司面包怎么样做

吐司面包一般指吐司，吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。下面一起来看看吧！

1. 在盆中依次加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。

2. 用筷子搅成面团。

3. 拿到面板开始揉面，会很粘手，但是没关系，用刮板刮下来继续揉。

4. 揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。

5. 继续揉，当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。

6. 继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。

7. 将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。

8. 拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞，然后平均分三份。

9. 取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。

10. 其他二份同样，收口朝下。

11. 再次发酵，发到吐司盒三分之二的部位，也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水。

12. 烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤，180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

13. 盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒，这时就可以享用了。