人们在生活中会吃很多种类的豆制品,豆腐是最常见的一种,人们制作豆腐主要是使用黄豆,又称为大度,豆腐的营养是非常丰富的。
1. 老豆腐又被称作北豆腐,主要是起源于山东省的一种传统小吃。
2. 制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些,洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。
3. 每100克的老豆腐中大约含有93大卡左右的老豆腐,相对于生活中很多食物来说,老豆腐的热量算比较低的了。
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