凉拌牛肉这样做另有一番风味,好吃又有营养。
1. 凉拌牛肉用前腿肉部位,因为这个部位的牛肉脂肪含量少,蛋白质含量高是属于精瘦肉的部分,而且牛肉在煮熟以后不会发柴,味道比较劲道,适合进行凉拌牛肉食用。
2. 牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]