腐竹是一种比较常见的食物,经常用于火锅、炒菜等当中,一般腐竹买回来都是需要泡的。
1. 腐竹无论是热水泡还是温水泡,都是不推荐的,因为不能产生比较好的浸泡效果,凉水不能够很好的将腐竹浸泡开,需要很长的一段时间。
2. 而采用的是热水的话,热水的温度又很高,容易出现一部分的腐竹已经泡发泡烂,但是还有一部分的腐竹还未泡开,并且热水浸泡很容易使得腐竹失去劲道。
3. 所以比较推荐是采用温水来浸泡,这样既能够快速的泡发腐竹,又不会使腐竹失去其劲道的口感,同时还能够泡发均匀。
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