青椒是一种很好的调味食材,适量的吃青椒可以很好的促进食欲,一般会用青椒搭配其他食材一起炒着吃,也会单独将青椒煎着吃或者是腌制来食用,也可以让食物的味道变得更好。
1. 在腌制青椒的过程中不要随便打开坛子,而且坛子的密封性一定要好,这样腌制出来的青辣椒口感也会更加不错。
2. 腌制青辣椒还需要注意选择没有污染新鲜的辣椒进行腌制,不要用温水或者开水来腌制,把开水放凉以后使用。
3. 存放地方的温度最好不要超过15度,盐可以适当的多放一些。
4. 在腌制青辣椒的时候,适当的添加一些维生素c,能够让亚硝酸盐的生成变得比较少。
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