红烧茄子是一道非常好吃的菜肴老人和小孩都可以吃,在家中也是非常简单快速就可以做了。Yuexw.com
1. 做红烧茄子的话用圆茄子会比较的好。
2. 生活中比较常见的茄子有两种,一种是圆茄子,一种是长茄子,相比之下,圆茄子里面含有的水分比较少,吃起来口感比较硬。
3. 而长茄子的水分多,吃起来口感偏软,从口感上来说,如果是做红烧茄子用圆茄子会更好,比较的爽口,长茄子做的红烧茄子茄肉会比较的软烂。
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