洋葱芽炒鸡蛋是可以食用的。二者炒起来不仅好吃,而且营养丰富。
洋葱芽炒鸡蛋的做法为:
1. 把洋葱芽择洗干净切成段,把鸡蛋打在碗里加入少许盐,用筷子搅散。
2. 将锅上火放油35克,烧热,倒入鸡蛋液,轻轻推炒。
3. 待蛋液定浆,像桂花瓣一样时倒出,在锅中留余油烧热放入洋葱芽段翻炒几下,烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。
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