路边的银杏果不可以吃。
因为路边的银杏树主要用于城区绿化和防尘滞尘,并不具备食用或药用价值。
银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
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