1. 合计烩面。合计是郑州第一个有品牌的烩面,早在1997年就获得摘取“中华名小吃”桂冠,成为郑州烩面的一个代表。
2. 合计烩面比较宽,外滑内韧劲,咀嚼有张力,他们家最为经典的要数羊肉烩面,羊肉汤里有羊肉若干,再配上粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞等,香菜和辣椒根据个人的口味可以自行添加,并且配上一小碟糖蒜,菜、面、汤俱全。
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