海胆可以蒸着吃,但是海胆不能蒸太久,否则会影响到口感,一般大火煮开以后蒸3-5分钟即可。
海胆(Seaurchin)是棘皮动物门下的一个纲,是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形,无腕。
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