寄居蟹在煮熟的时候,会出现比较浓的一种怪味,所以很多不人不喜欢吃寄居蟹。
寄居蟹可以红烧,熬汤吃,由于寄居蟹食性很杂,是杂食性的动物,它们被称为海边的清道夫,从藻类、食物残渣到寄生虫无所不食。
寄居蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
此外寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
寄居蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
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