鸡蛋炸酱的做法:鸡蛋一只,打成蛋液。
大酱一大匙,用清水泄开。
再切一点葱花。
锅入底油,烧热后,将蛋液浇入,快速翻炒熟,盛出。
锅中再补点油进来,烧热后,改小火,将泄好的大酱倒入,快速但耐心地翻炒几分钟即可。
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