打蛋器能给肉馅上劲吗？

不能。

打蛋器马力太小而且也不能长时间地工作，还是用手吧。

调制各种带肉的馅，肉馅不能太干，尤其是包饺子的馅，干稀要适中。

因此，搅拌肉馅是调制好馅的关键。

注意，先搅拌好肉馅，再放其他配料。

搅拌肉馅时，正确的方法是边搅拌边加水，搅拌时，必须朝一个方向搅拌。