1. 主料:黄元米果1个。辅料:青菜少许,拌面酱2勺。
2. 步骤:黄元米果切片放入水中煮熟后捞起装盘,加入香油和拌面酱拌匀。青菜焯水后捞出即可。小贴士:一般的年糕也可以用此方法。
3. 大禾米果是江西省的特产,又称黄元米果。其历史悠久,是明代的地方贡品。60年代后多用粳米精制,工序繁琐。客家人的传统食品,是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料。
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