市场买回排骨和鲍鱼洗净,排骨过一下热水洗净,跟鲍鱼一起放入大碗或锅里,大碗放入适当的水放入高压锅中,高压锅按40分钟压,就等汤熟一道美味的鲍鱼汤就出来了。
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。
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