卷饼的面皮制作方法有哪些？

1. 取饺子皮一张、用油刷刷一层油，然后再加一张，再刷一层油，依次叠放，放个十几张饺子皮是没问题的，油随意用，我用的芝麻油，感觉会不会香一点，家里有多的，任性用。

2. 用擀面杖将叠放好的饺子皮擀成大一点儿的面皮，1.5倍大就可以了，再大要破了，不过看你买的饺子皮的厚度吧，这个你自己把握一下，2倍左右都是可以的，我这个饺子皮本来就很薄，这么大是极限了。

3. 蒸锅的水烧开，一定是把水烧开，蒸笼上刷一层薄薄的油，擀好的卷饼皮放在蒸笼上蒸十分钟就可以了。