1. 烧牛肉面:葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
2. 担担面:调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
3. 鸡丝凉面:调料:芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。
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