都听说过天上龙肉,地下驴肉的说法,证实驴肉的鲜美肉质好,那么如何做一道美味的骡子肉,接下来给大家讲解下
1. 将骡子肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2. 大葱、姜切成末
3. 香菇去根洗净
4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可
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