家庭如何使用鲍鱼汁

1. 买回的新鲜鲍鱼。

2. 用刷子将里外刷洗干净。

3. 用刀子沿着鲍鱼身体的边缘伸入，轻轻的旋转一圈即可将鲍鱼肉取下。

4. 留在壳内的是鲍鱼的内脏部分，不能食用。

5. 将鲍鱼肉取出后，再将其和壳都刷洗干净。（做鲍汁捞饭用不到壳，但是壳很漂亮没舍得扔，而且据说鲍鱼壳还可以治疗小孩子夜间遗尿~在做饭的步骤里说这个，嘻嘻，有点不合适啦~）。

6. 芦笋洗干净，杏鲍菇洗净切成厚一些的片。

7. 芦笋焯水（水中加盐和油）后迅速放入凉开水中（为了使芦笋的颜色更绿），杏鲍菇焯水后备用。

8. 将清洗干净的鲍鱼肉放于蒸屉中。

9. 锅中水开后，将鲍鱼上锅蒸3分钟。

10. 将鲍汁放于锅中加热。可根据个人口味适当的调味。浇在蒸好的鲍鱼上就可以食用了。