1. 备适量的红薯淀粉装碗中。
2. 倒进适量的清水将淀粉化开,加一点点精盐将淀粉搅动和匀。
3. 锅里烧一锅开水,备二个小汤盆轮流换。
4. 取汤盆倒进化开的红薯淀,倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里,让其烫熟,如图。
5. 待粉液凝固后,取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。
6. 盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃,可不用凉干直接用来做菜。
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