1. 青瓜先用盐腌,然后最简单的办法是用手抓捏,去掉水分,当然手要先洗干净。也可以用纱布包上用手攥紧去水。
2. 青瓜其实是黄瓜的一种。青瓜表面看起来是青绿色的,而且非常的嫩,它的形状不像黄瓜那样胖,显得比较瘦,而且长度要比黄瓜长一些。广东人一般管黄瓜叫青瓜。
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