1. 土豆不用去皮,切大块,黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。
2. 将土豆放入锅中,加水煮,最好将土豆切小一点,煮的时间短一点,而且中心容易熟,用筷子可以轻易插入土豆即可,放入胡萝卜煮熟,将土豆趁热按压成泥状,加入盐、味精,用勺子比较好按,用大一点的碗。
3. 按压的土豆,再混入切丁的胡萝卜,混入小葱,装入小碗中成型,倒出土豆泥就是一个形状了,成盘即可,周边用葱丝点缀一下
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