1. 虾去头去皮去虾线,处理好后放盐、酱油、料酒腌制半小时。
2. 切1/4洋葱,葱切条,姜去皮切片,蒜切片备用。
3. 锅中倒油,油锅起烟后,放入花椒、葱姜蒜、干辣椒、腌制好的虾仁,虾仁全部变色后出锅,撒上香菜即可。
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