炼乳戚风的做法

1. 三个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入12克砂糖打蛋器高速打发。

2. 分次加入色拉油，打发均匀。

3. 一直打到出现色拉酱的那种乳白色即可。

4. 雀巢鹰唛炼乳草莓味20克加入16克清水搅拌均匀。

5. 然后倒入到蛋黄糊里面，低速搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀。

7. 三个蛋清加入30克砂糖，先高速打发。

8. 打成这个样子再低速搅拌一小会即可。

9. 取出来三分之一的蛋白放进蛋黄糊里面，翻拌均匀。

10. 然后倒回到蛋白盆里面，翻拌均匀。

11. 倒进模具里面（6寸），高处摔几下震出来大气泡。

12. 放进预热好的烤箱，165度35分钟即可。