1. 冰糖4颗,雪梨1个,枸杞3-5粒,红枣1-2颗(无核切碎),桔皮,也可用陈皮。
2. 雪梨在顶上的6分之一处切开。
3. 用小勺子将中间的果肉小心挖去,注意不要挖穿了,果肉要留着待用。
4. 将所有食材放于雪梨中,包括前面挖出来的雪梨肉。
5. 将切掉的雪梨尾重新放回在雪梨上,用牙签古固定,放在锅里面,大火烧开,然后改小火蒸40分钟左右。
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