2. 大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎。
3. 热锅、下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4. 倒入沥干水的花蛤炒。
5. 过一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。
6. 盖锅盖,焖。
7. 到花蛤的壳大部分都开了,加入大葱炒。
8. 出锅装盘即可。
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