1. 采挖冬笋的时间:一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初,通常为农历九月至十二月最为合适。
2. 采挖春笋的时间:采挖初期,在2月上旬至4月上旬;中期在4月中、下旬;后期在5月及其后。
3. 竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
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