1. 馍变酸可能是因为在制作的时候,发面时间比较长,发酵严重导致馍发酸,这种馍食用是没什么大碍。
2. 当然另外一种是霉菌导致的变质,这种是绝不能食用的,一旦食用就会导致食物中毒,所以,这种因为变质发酸的馍一定要扔掉。
3. 如果是像第一种那种因为制作原因导致的变酸,如果你能接受,只能自己食用了,你可以把它切片,做成馍干之类的。
4. 当然还可以把它弄碎,加入炒菜内,放点咖喱等等,进行油炒,这样可以覆盖其酸味,炒过后的馍还是挺不错的。当然一定是不能变质的那种。
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