莲菜怎么做好吃的

1. 莲菜洗净用刮皮刀刮皮。

2. 莲菜切成2-3毫米的薄片。

3. 锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。

4. 熟莲菜放入冰水里冰几分钟

5. 莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

6. 加入盐，白糖搅拌均匀。

7. 干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。

8. 搅拌均匀摆盘即可。