虫草的功效与作用及食用方法有哪些？

1. 功效：虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热。虫草有止血止咳的作用，是十分名贵的中药和保健品。虫草对于病后体弱的病人最有滋补作用，使人能够尽快恢复，精神起来。

2. 食用方法：虫草木耳炖乌龟。拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。