啤酒含有17种氨基酸,而人体必须的八种氨基酸中,啤酒可以供应七种。
啤酒中还含有10种维生素,而且含量丰富。
其中B1为2.5~5微克/毫升;B2为34~56微克/毫升;烟酸为580~900微克/毫升,啤酒能提供热量,啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份,1升12度啤酒发热量为440卡,相当于1升牛奶发热量的三分之二。
因此,啤酒享有“液体面包”的美称。
啤酒,有健脾开胃等功效,有人把它当作日常软饮料,甚至誉为“液体面包”。
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