黄水著名的菜有莼菜、黄连等。
黄水镇的莼菜,远销各个国家,而黄水种植黄连有640年的历史。
黄水镇隶属于重庆石柱县,位于长江上游地区、重庆石柱县东北部,地处东径108°25′-108°30′,北纬30°10′-30°15′之间,是重庆七大出口之一的东部出口,距重庆主城九区240公里,距石柱县城63公里,距渝鄂交界处鱼泉口30公里,距沪渝高速公路26公里,距长江水道58公里。
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