1. 小锅加入适量水和黑糖煮沸,马上倒入木薯粉里,快速搅拌,搓成面团,取黄豆大小搓成丸子,完成后撒上分量外的木薯粉防黏。
2. 锅里下适量清水,煮沸后下丸子,搅拌防止粘锅底,煮至呈透明状浮起,捞起放入冰水中。
3. 茶壶放入茶包倒进开水盖盖泡5分钟,杯子里倒入半杯泡好的茶水,倒入淡奶加入珍珠,加入糖,拌融糖后,这道珍珠奶茶就做好了。
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