大家吃提子时,通常会把其籽给吐出来,因为它硬且无味。
实际上,这种吃法恰恰是不正确的,因为提子小小的核里面藏着太多的营养的价值了,这也正是提子的营养价值所在。
提子籽含植物中少见的抗氧化物质-花青素。
花青素可清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。
所以,提子的籽是能吃的,而且还具有一定的营养价值呢。
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