煮茶叶蛋用什么酱油

煮茶叶蛋要用老抽，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。

茶叶蛋的原料：鸡蛋　　

茶叶蛋的配料：红茶　

茶叶蛋的调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶

步骤/方法

1. 鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；　

2. 捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；　　

3. 锅内重新入水，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；　　

4. 水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟。

5. 关火，盖上盖子，浸泡15个小时。

6. 煮好的茶叶蛋，色靓味美。