燕窝怎么炖 燕窝炖法简述

1. 准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时。

2. 挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤。

3. 放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。

4. 炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟。

5. 最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。