乌梢蛇常见的吃法就是清炖,比如炖汤、炖老母鸡等吃法,这样大家都比较容易接受,也可以做成蛇肉串、椒盐乌梢蛇,这些都是年轻人喜欢吃的口味。
乌梢蛇具有美味、营养,药用保健价值高的特点。中医认为,乌梢蛇味甘,性平;归肝、脾经;善行走窜;具有祛风湿,通经络,熄风止痉,止痒解毒的功效;主治风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼歪斜,半身不遂,小儿惊风,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮。
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