牛肉粿条做法 想学吗？

1. 芥兰洗干净切小备用。

2. 热锅加入适量猪油。用猪油炒会更香。

3. 加入芥兰，翻炒。

4. 加入少许盐，翻炒匀。

5. 将粿条平铺在芥兰上。

6. 加入酱油，沙茶酱，辣椒酱。

7. 倒入适量水，不用翻炒，盖上锅盖闷煮2分钟。

8. 掀盖翻炒收汁，不要收太干。起锅装盘。

9. 锅洗干净热锅，加入适量食用油。

10. 倒入牛肉，加少量水快速翻炒（牛肉提前用1勺生粉，1勺沙茶酱酱腌制15分钟。）

11. 取半碗水，加入1勺生粉拌匀倒入勾芡。不要收干，多留着汤汁，拌粿条炒好吃。

12. 将牛肉铺在粿条上便可食用。