1. 煮小米红薯粥,在锅中放入适量的凉水,接着把切好的红薯倒进去,盖上盖子煮红薯,煮至水开之后,再继续煮三分钟,煮好之后倒入泡好的小米,接着煮十分钟,煮好后关火再闷五分钟,就可以食用了。倒入小米之后不要盖锅盖。
2. 洗小米的时候不要用手搓,就直接用清水冲洗两遍就可以,来回搓的话,小米的营成分容易流失。
3. 煮的时候要先煮红薯,红薯比较硬,切的又是大块,相对小米来说不容易熟,再加之小米已经用水泡过,所以很容易熟。
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