1. 速冻茄子从冰箱里拿出:茄子在夏季洗净去蒂,放到蒸锅里蒸到半熟,晾凉后冷冻既是速冻茄子
2. 五花肉切片,葱、蒜切碎,锅中油烧热
3. 下入五花肉煸炒,同时加入十三香、葱花和少许生抽
4. 添水,放入速冻茄子,加盐,盖盖中火开始炖茄子
5. 中间翻开盖,用铲子翻动,使茄子进味道
6. 出锅前加入蒜花和鸡精,装盘即可啦
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