1. 准备食材:面粉适量、酵母适量、盐少许、花椒粉少许、植物油少许。
2. 将面粉放入酵母水中和成面团,待发酵至两倍大时,放入碱水,将碱水揉入面团中。
3. 将面团放上案板反复揉匀,再擀成薄片,放上油、盐、花椒粉铺匀,想层次多些,可在擀开重复前面的步骤一次。
4. 擀开铺满蒸锅,上锅蒸20分钟,出锅,切开即可。
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